Почему бывает кислый виноград?

Answer 1

Причин тому Может быть великое множество я попробую соединить их в несколько основных групп:

1) сорт винограда (кислые обычно - винные сорта) .

2) местность где виноград растет (та же Изабелла в средней полосе (на широте Москвы растет и плодоносит и даже вызревает, но солнца и тепла ей не хватает иона кислая получается) .

3) время сбора: виноград может недозреть, перезреть и начать киснуть и бродить прямо на лозе, и его может прибить морозом.

4) способ хранения винограда, в ящике в теплом места он прокисает.