Чем отличается пекарня от кондитерской?

8 лет назад от Елизавета Титова

2 Ответа



0 голосов
продукцией выпускаемой. а кондитерские изделия отличаются от хлебобулочных количеством сахара и жира. не помню сколько в процентах, но в кондитерских сахара больше.
8 лет назад от светлана
0 голосов
В пекарне работают печи это горячий цех, а в кондитерском цеху доводят выпечку, заготовки для кондитерских изделий до предпродажного состояния это холодный цех.
8 лет назад от Менестрель ~

Связанные вопросы

4 ответа
Кулинары, а вы еще записываете рецепты от руки ? ) или как вы храните свои рецепты? и где находите новые ? )
3 года назад от Христина Глаголева
1 ответ
Кулинария в YouTube
5 лет назад от Мара Як
1 ответ
Получились очень странные на вид блины
6 лет назад от Elena