можно ли сковороду "вок" ставить на электрическую плиту? если нет, то чем е заменить?

Answer 1

Нет - поставить настоящий вок на электрическую плиту невозможно (у него абсолютно круглое, сферическое дно) .
Либо с подставкой - на газ или на мангал вок ставьте, либо просто купите сковороду глубокую (лучше антипригарную) - с немного плоским дном - чтобы плотно на блин плиты ставилась.

Answer 2

Ставить-то можно, даже готовить в ней можно. Но такого эффекта, как готовка на открытом огне, не будет. У меня газ и спец. конфорка для вок. Три источника огня . Поэтому и бока, и дно нагревается одновременно. Готовлю за считанные минуты на очень сильном огне.