Все о еде
Войти
Регистрация
Делает ли лук мясо мягче при мариновке ?
7 лет
назад
от
Pelėda
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
да, особенно - парное мясо. Я иногда добавляю в кашицу из лука или грамм 100 сухого вина (белого) или, чтобы побыстре замариновалось - 100 грамм водки. Специи - естественно по вкусу
7 лет
назад
от
госпиталь210обман
▲
▼
0
голосов
Да. И значительно боле сочным. Лучший вариант - пропустить лук через мясорубку. Мариновать в наглухо закрытой посуде, либо в наглухо закрученном полиэтиленовом пакете с минимальным количеством свободного пространства (воздуха) внутри.
7 лет
назад
от
Жемчужиночка
▲
▼
0
голосов
Да. Благодаря луку (лучше луковому пюре) мясо становится мягче. Ну и вкусне. Не надо извращаться с майонезом и прочей ерундой. Соль, перец, лук - этого достаточно для вкусного шашлыка. А уж соус к нему выбирайте на свой вкус. Мне нравится Наршараб, как вариант.
7 лет
назад
от
Анна
Связанные вопросы
4
ответа
Подскажите рецепты хвороста желательно без спиртного.
13 лет
назад
от
Oksanкa
1
ответ
Какие нюансы при выпекании коржей для Киевского торта?
7 лет
назад
от
Динара Фаизова
1
ответ
Чем это у тебя вкусным с кухни пахнет) ?
10 лет
назад
от
Владимир Загро