Как приготовить пампушки без молока? Можно рецепт

Answer 1

Мука – 550 г;
Яйцо – 1 шт. ;
Дрожжи «Соф момент» — 1 упаковка;
Соль, сахар – щепотка;
Вода – 650 мл;
Свежий укроп – пучок;
Чеснок – 4 зубка;
Растительное масло – 100 мл;
Желток – для смазывания;
Сливочное масло – для смазывания.
В половине стакана теплой кипяченой воды размешиваем дрожжи, всыпаем сахар. Даем постоять до появления характерной дрожжевой шапки. Смешиваем оставшуюся воду с яйцом и солью, вливаем опару и хорошо промешиваем. Всыпаем по чуть-чуть протрушенную муку и замешиваем тесто. Перекладываем на сухую поверхность, накрываем большой миской и один час оставляем не трогаем.
Измельчаем овощным ножом (или большим шефом) чеснок и зелень, заливаем маслом растительным. Слегка подсаливаем и перемешиваем.
Активируем электродуховку на 180 °С. Промазываем противень маслом сливочным и выкладываем сформированные небольшие колобки из теста на дистанции друг от друга, так как они существенно увеличатся в объеме. Промазываем взбитым желтком и запекаем полчаса.
Извлекаем, перекладываем на подготовленное ране плоское блюдо и поливаем чесночным сиропом.