кондитер должен срочно приготовить песочное тесто но масло находится в холодильнике. кондитер растопил его на плите.

верно ли он поступил да или нет ?
7 лет назад от Шери)

1 ответ



0 голосов
Нет. для песочного теста все продукты должны быть холодными и замешивать крайне быстро, иначе в готовом виде оно потеряет рассыпчатость. А само масло натереть на терке например, если сильно твердое
7 лет назад от Андрей

Связанные вопросы

1 ответ
Посоветуйте хорошие кухонные ножи, чтобы были из хорошего металла и точить не надо было?
4 года назад от AlbertMcGill
1 ответ
Подскажите идеи для покраски пасхальных яиц! Кто какие знает красивые оформления
10 лет назад от Кристина Зинченко
3 ответа
Эклеры. Хочется сделать самой. Дайте пожалуйста свой рецепт (не из интернета) .
11 лет назад от [Karina]•[Evgen'evna]