Что будет, если есть только овощи и пить воду ?

Answer 1

Белковое голодание, истощение, анемия, дистрофия, смерть.
Главная проблема вегетарианского питания - откуда взять белки.
Белков из овощей получить практически невозможно. Орехи еще куда ни шло.
Плюс некоторые вещества. Например, витамин В12 только в мясе содержится.

Answer 2

От климата зависит:

В жарком - будешь здоровым и может быть долго проживёшь (если овощи знакомые, а вода кипячёная) .

В России. сначала подвинешься рассудком, как подавляюще большинство наших веганов, а потом помрёшь.