Рис и макароны бывают аль - денте Почему картошка нет?

7 лет назад от Роман Мусаэлян

1 ответ



0 голосов
В горячих салатах используется картофель с малым содержанием крахмала - "скороспелка", вот вам аль дэнтэ (он на вкус кажется недоваренным) . Но в России больше употребляют холодные салаты с картофеля позднеспелых сортов картофеля длительного созревания (они лучше сохраняются в зимне время) и такое аль дэнтэ не комильфо для холодных закусок, так как напоминают в блюдах кусок мыла.
7 лет назад от Ольга Иванова

Связанные вопросы

3 ответа
Киньте свой рецептик засолки сала. Понятно что можно загуглить, но хотелось бы из первых уст услышать.
4 года назад от ксения антонова
1 ответ
безе не пропикаетяся. Что делать?
7 лет назад от Серёга Рудый
6 ответов
что сделать из крабовых палочек? только подробно опишите, для особо одаренных.
11 лет назад от виктория шамнэ