Помогите с Шашлыком как хранить без холодильника.

Question

Едем на дачу, там НЕТ холодильника, в чем лучше замориновать шашлык, что бы он пролежал без холодильника часов 15, или лучше пожарить и оставить на следущий день? Кто сталкивался подскажите как быть, Срочно надо

Answer 1

куски мяса заморозьте а перед отъездом сложите в ведёрко с крышкой и туда сыпьте соль специи и лук кольцами = пока едете он и разморозится и промаринуется \\ на всякий случай возьмите замороженную воду которую потом выпьете - обложите ей ведёрко и укутайте сначала в полотенце а потом в одеяло

Answer 2

Уже готовый шашлык заморозьте. Если вкус и изменится, то немного. Перед приготовлением, слегка обновите маринад, добавьте свежего лука. Маринованное мясо хранится 2 дня.

Answer 3

Разумется протухнет, маринад это для вкуса, он к сохранности ничего не имет и даже может усугубить, ведь жидкости и специи тоже нестерильны. Можно нарезанный шашлык, вперемежку со специями и кусками льда, заложить в суповой термос, должно сутки держать. Либо мороженный отруб целиком в термосумке

Answer 4

маринад за 15 часов из мяса сделает кашу. Лучше заморозить хорошо мясо, а на месте сделать маринад .
 мясо замораживайте и оборачивайте фольгой, затем в тряпки. можно для большего эффекта ещё и бутылками с замороженной водой воспользоваться или напитками. 100% шашлыки будут не испорченными.