почему у меня не получается взбивать сырые яичные белки до консистенции сметаны?

у меня обычный блендер. но белки почему-то только пузырятся с пенкой, а на про видео бисквитный торт хозяйка взбивает белки и сразу они становятся белыми и как крем с виду. в чем особенность блендеров?
7 лет назад от Елена Воронкевич

1 ответ



0 голосов
это значит, что нужно взбивать дальше. чудес не бывает и за 5 секунд не взобьется. чем больше яиц, тем дольше взбивается.
температура белка не важна, взбивается с любой температурой.
единственное, только посуду брать сухую и чистую. больше ничего.
7 лет назад от Linka Солныffко

Связанные вопросы

1 ответ
Что нужно добавлять в оливье?
3 недели назад от Настенька из сказки...
1 ответ
Как есть палочками?
4 года назад от Ксения Волкова
4 ответа
Как вы готовите грибной суп ( шампиньоны) ? Какие ингредиенты добавляете?
3 года назад от Олег Студеникин