Остались большого размера огурчики, подскажите рецепт закуски на зиму из них. спасибо

Answer 1

в чистую банку (3л) укладываются огурцы (крупные можно порезать) вперемешку с зеленью (чеснок, укроп, эстрагон, листья смородины, хрена, вишни) добавить 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 50 гр. водки. Залить ледяной ключевой водой, закрыть плотной крышкой. несколько раз встряхнуть и убрать банку в холодильник. готовность через месяц\
банки не нужно стерилизовать

Answer 2

Нарезать и замариновать кусками, например. Да что угодно сделать можно по рецептам мелких огурцов, используя частями. А если они вдобавок и созрели, то использовать вместо кабачков можно.