От чего банка с варенной сгущенкой может взорваться?

Question

Поставила на небольшой огонь, 15 минут назад, банка полностью погружена в воду, но не проходит и минуты, как банка начинает шипеть и пускать пузыри, хоть трещин нет, есть шанс что она взорвется? :^ (

Answer 1

Как только закипела вода - убавляйте до минимума и накройте крышкой. Если банка не герметична, то из неё сгущёнка потечёт. Варите банки без ключа. И ещё, вода всегда должна быть выше банки.

Answer 2

Если трещин точно нет и банка герметична - возможно воздух между дном банки и кастрюли. На бок положите, и воды доливайте периодически, чтоб постоянно погружена была.
И молоко настояще должно быть, по ГОСТу, а не "сгущёнка" с пальмовым маслом