сколько грамм сахара надо на литр яблочного сока чтобы сделать крепленое вино крепостью боле 13 градусов ?

Answer 1

Слишком много в Вашем уравнении неизвестных.
Никто Вам точно на такой вопрос не ответит.
Самое простое - купите за 300-400 рублей - бутылку хорошего чилийского или испанского вина и не мучайтесь.

Answer 2

Креплёное вино потому и называется креплёным, что его крепят, то есть добавляют спирты. В идеале винный спирт конечно, но бывает и ректификат обычный используют.