Цельнозерновая и обойная мука это синонимы?

На одной муке пишут "обойная" , на другой "цельнозерновая" . Это то же самое? Какая мука полезне?
7 лет назад от diamantd

2 Ответа



0 голосов
Это одна и та же мука. Цельнозерновая - маркетинговый ход. Цельнозерновой мука быть может. Просто могут всё зерно смолоть в муку, а могут этого не делать. Сначала сотрут отруби, потом из этого же зерна сделают муку 1 сорта. А середину зерна смелют на муку высшего сорта.
7 лет назад от Алина Третьякова
0 голосов
Цельнозерновая содержит все части зерна и е структура неоднородная – крупинки различного размера. Она немного полезней.
У обойной частично удалены зародыш и зерновые оболочки, уменьшено количество отрубей, она боле однородной структуры. Она немного мельче.
7 лет назад от Денис Гладышев

Связанные вопросы

6 ответов
Про запекание рыбы. Дорогие женщины! Если запекать рыбу в духовке-нужно ли добавлять масло в противень? Спасибо всем!
13 лет назад от snejana artimenko
1 ответ
Здравствуйте, вчера вечером сварила кашу
6 лет назад от Айдарчик
3 ответа
как сделать обычное желе? с желатина и покупного желе
11 лет назад от Елена Мазаева