Цельнозерновая и обойная мука это синонимы?

На одной муке пишут "обойная" , на другой "цельнозерновая" . Это то же самое? Какая мука полезне?
7 лет назад от diamantd

2 Ответа



0 голосов
Это одна и та же мука. Цельнозерновая - маркетинговый ход. Цельнозерновой мука быть может. Просто могут всё зерно смолоть в муку, а могут этого не делать. Сначала сотрут отруби, потом из этого же зерна сделают муку 1 сорта. А середину зерна смелют на муку высшего сорта.
7 лет назад от Алина Третьякова
0 голосов
Цельнозерновая содержит все части зерна и е структура неоднородная – крупинки различного размера. Она немного полезней.
У обойной частично удалены зародыш и зерновые оболочки, уменьшено количество отрубей, она боле однородной структуры. Она немного мельче.
7 лет назад от Денис Гладышев

Связанные вопросы

5 ответов
К чему относится болгарский перец знакомая говорит " Ложная пустая ягода "
11 лет назад от Салтанат Бейсембаева
1 ответ
Есть ли такое название блюда?
1 год назад от Катерина Сергаева
2 ответа
Какое блюдо из лаваша Вы готовите на скорую руку, кроме традиционного рулета, поделитесь пожалуйста рецептом.
3 года назад от Marishka Knish