Приготовить рыбу - рецепт "загудай" (кажется у казаков такое есть) кто слышал и делал?

Answer 1

Ну уж не знаю что там у казаков, а у нас на севере готовят сугудай, рецепт прост рыба порезать ломтиками по 1, 5-2 см + соль + черный перец + уксус + сбрызнуть растительным маслом, все по вкусу, через 20 мин закуска готова. Только готовят е из нежной речной рыбы ( чир, муксун, сиг) . Морская рыба вряд ли подойдет.