хек это жирный сорт рыбы или нет?

Answer 1

Хек - рыба тощих сортов (0, 8-1, 4 %) .

В зависимости от накопленного жира, рыбу делят на три категории:
- тощих сортов (содержание жира до 4%) ,
- умеренно-жирных сортов (от 4 до 8% жира) и
- жирных сортов (боле 8% жира) .

К тощим сортам рыбы относятся:
треска (0, 3% жирности) , пикша (0, 5% жирности) , навага (0, 8-1, 4 % жирности) , хек серебристый (0, 8-1, 4 %) , минтай (0, 5-0, 9 % жирности) , сайда (до 2 %) , сайка, путассу, окунь речной, судак, лещ, щука, вобла, кефаль, камбала (1, 3-4% жирности) , все виды моллюсков и семейства раковых.

Answer 2

Нет это не жирный вид. Примерно до семидесятых годов (кстати) он вобще считался технической породой. Только в переработку в рыбную муку, и на корм скоту