Блин, вот у меня проблема собралась чистить картошку, а нож тупой совсем не режет

Answer 1

про тарелку уже написали, второй вариант перевернутая кружка для чая и не обязательно фарфоровая, вполне подойдет керамическая, точить о край дна.
И еще, точилок для ножей на любом рынке полно, цена вопроса до 100 р, хотя можно заказать через интернет и подороже точилку, с вакумной присоской к столу например или еще какими наворотами.