В сухофруктах (изюме) витаминов и полезных веществ будет меньше чем в свежих фруктах-овощах (виноград) ?

Question

ведь все-таки изюм стоит 120 руб кг
а виноград стоит тоже 80 руб кг
но в 1кг изюма наверно не 1. 5 кг винограда, а все 15 килограмм
т. е. сильно выгодно покупать изюм
выходит вы получаете фрукты дешевле 10 руб кг но без воды
и при этом можно увезти на велосипеде, а не тратиться на такси
и при этом храниться долго очень

Answer 1

Сухофрукты имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам (особенно во время неурожайного сезона) . Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большую часть витамина С. Сохраняются до 30 видов витаминов и до 90 микроэлементов. Также остаются почти неповрежденными пищевые волокна, которые очень полезны для работы органов пищеварительного тракта. Но следует помнить, что сухофрукты полезные свойства сохраняют только определенное время. Например, курага, изюм и чернослив – около полугода, груши и яблоки – до трех месяцев. Больше читайте здесь: