для замеса дрожжевого теста с какой клейковиной используют муку ?

7 лет назад от Тёма Синчук

1 ответ



0 голосов
Средней, если не ошибаюсь. Берите самую обычную пшеничную муку в/с. Если Вы хотите как-то изменять силу клейковины, Вам придется делать какие-то анализы и пробы, на глазок это вряд ли имет смысл делать, мне кажется.
7 лет назад от Валерий Сумцов

Связанные вопросы

2 ответа
подскажите рецепт на 10 блинов
7 лет назад от Марго
3 ответа
Если макароны потушить с фаршем, то получится что-нибудь хороше?
7 лет назад от B.D.V 1987
1 ответ
Водка Парламент какие ваши отзывы ?
10 лет назад от ПоКлОнНиЦа ЗаКрЫтОй ШкОлЫ