Подкиньте ка мне 2 рецепта узбекских сладостей! К Новому году хочу научиться

Question

Помню в детстве они были самые-самые вкусные, если кто был в командировке и привозили из Бухары или из Ташкента! Язык проглотишь.

Answer 1

Яблоки в карамели может? )
5 небольших яблочек, 150 г сахара, белок 2 яиц, 150 г муки, 150 г сливочного масла, бутылка растительного масла.
Яблоки помыть, нарезать дольками толщиной в 2 см, удалить семена.
Обдать кипятком.
Белки взбить с мукой до образования однородной массы.
Окунать дольки яблок в полученную массу и обжаривать во фритюре.
В другой сковородке растопить масло, положить сахар и, постоянно помешивая, проварить до получения карамельной массы. Обвалять в получившейся карамели дольки обжаренных яблок, дать застыть.