Сыр с плеснью дор блу как приготовить в домашних условиях?

7 лет назад от Солнце

1 ответ



0 голосов
Цельное молоко, закваска, порошка культуры Penicillium Roqueforti, (можно купить в интернете) 10%-й раствор хлористого кальция, сычужный фермент.

Готовите как любой мягкий сыр, только споры плесени добавляются вместе с закваской.
7 лет назад от ренат алямшин

Связанные вопросы

1 ответ
Какой цитрус русские богатеи 17 - го века выписывали из Голландии в солёном виде ?
4 года назад от Январь Февраль
2 ответа
ваш вкусненький салат из белой фасоли?
8 лет назад от Мария Маер
3 ответа
Какой соус можно сделать чтобы ЗАПЕКАТЬ с ним брокколи
7 лет назад от alina alina