Как получается мягкая кость в куриной тушенке?

7 лет назад от "Это я"

1 ответ



0 голосов
Варится под давлением, поэтому температура кипения выше 100 градусов+ долгое время варки.
Такую куриную тушенку с мягкими костями можно дома в скороварке сделать.

Кстати не во всей магазинской куриной тушенке кости мягкие. Попадается даже одной марки, и с мягкими, и с твердыми костями. То есть решающе значение имет время варки.
7 лет назад от pro100_NaZIk

Связанные вопросы

1 ответ
Свежесть яиц . Как проверить?
6 лет назад от сергей полунин
3 ответа
Чеснок в курицу, в маринад вы кладете или, за 5 минут до готовленности?
4 года назад от Вадим Муршель
3 ответа
Как приготовить настоящую армянскую долму? В интернете рецептов куча, как выбрать правильный – не знаю.
12 лет назад от no neon