Подскажите рецепт кокосового чизкейка на миндальном тесте ?

Answer 1

Только вот так вот)
Чизкейк нежный (Trade winds cheesecake) Для рецепта вам потребуется:
 для начинки:
 сыр сливочный (cream cheese) - 600г
 сахар - 3/4 cтакана
 яйцо - 4 шт.
 сметана - 1 стакан
 ликер апельсиновый - 2 ч. л.
 ванилин - 1 ч. л.
 для основы:
 сухари - 1. 5 стакана
 сахар - 1/4 стакана
 масло сливочное или маргарин - 60г
 для украшения:
 апельсиновый соус
 манго - 1 шт.
 мята или апельсиновые цукаты. (? )

Смешать компоненты основы для пирога и положить тесто в форму. Выпекать при 160 o C в течение 10 минут.
 
В большой миске перемешать сыр с сахаром до получения однородной массы. К смеси одно за другим добавить яйца, потом ванилин, сметану и ликер. Начинку выложить на тесто и выпекать пирог при 160о С в течение 40-50 минут, не допуская полного затвердевания верхнего слоя ( он должен “дрожать”) . Пирог охладить, намазать поверхность теплым апельсиновым соусом.
 
Манго очистить и порезать тонкими ломтиками. Уложить ломтики манго на поверхности пирога и полить оставшимся соусом. Пирог накрыть и охладить, подавать с мятой.
Чизкейк с кокосом и манго (Coconut mango cheesecake) Для рецепта вам потребуется:
 для основы:
 крекеры сухие - 1. 5 стакана
 кокосовая стружка сладкая - 1. 5 стакана
 масло сливочное несоленое - 120г
 сахар - 1/4 стакана
 для начинки:
 сыр сливочный (cream cheese) - 1кг
 сахар - 3/4 стакана
 яйцо - 3 шт.
 яйцо (желток) - 1 шт.
 кокосовые сливки взбитые - 1 стакан
 кокосовая стружка сладкая - 1 стакан
 манго - 2 шт.

Поломать и перемешать измельченные сухие крекеры, коксовую стружку и сахар, добавить размягченное масло. На дно пекарской формы положить фольгу, поверх не уложить полученное тесто и поставить в холодильник. Для начинки смешать сыр, сахар, по одному добавить яйца, а потом яичный желток. Перемешать с кокосовым взбитыми сливками и кокосовой стружкой. Полученную массу выложить на тесто.
 
Прогреть духовку до 160 о С. Выпекать пирог в течение 1ч 25мин. Готовый пирог охладить
 
Манго очистить и порезать. Из части мякоти при помощи миксера приготовить пюре (добавить сахар, если нужно) . Пирог порезать и украсить ломтиками манго. Подавать пирог вместе с пюре из манго.