А кто придумал блюдо цыпленка табака ?

7 лет назад от алексей козетов

2 Ответа



0 голосов
тапаКа - специальная сковорода с крышкой-прессом. в "совеЦкие" времена такие можно было купить (моя на даче валяется)
курица, натертая специями, распластывалась целиком и прижималась крышкой с винтом (или просто крышкой с тяжестью сверху)
из грузинской кухни
7 лет назад от Симпатяшек
0 голосов
тапака - это посуда для приготовления этого цыпленка. Блюдо грузинской (кавказской) кухни, а вот русским расслышалось привычное слово табака, так и получилось: цыпленок табака. Кто именно так попутал теперь не известно.
7 лет назад от ВИКУСЯ

Связанные вопросы

1 ответ
Кто знает рецепт глазури на куличи , что бы не растекалась , а когда высохла не крошилась ?
11 лет назад от Ксюнечка
4 ответа
Почему Масленица называется именно так, а не Блинницей например?
12 лет назад от Мария Романюк
1 ответ
Подскажите, пжл, рецепт супа или второго блюда с щавелью без мяса.
7 лет назад от Vermilion