Объясните, почему при тушении свеклы необходимо добавлять кислоту? Что произойдет со свеклой, если не произвести данную

7 лет назад от Анжелика

1 ответ



0 голосов
Обесцветится. Кислоты вобще используются для фиксации окраски. Раньше рекомендовали цветное бельё полоскать в подкисленной воде. Сейчас красители боле стойкие.

Ессно надо меру знать и обычно для компенсации и придания кисло-сладкого вкуса добавляю одновременно немного сахара.
7 лет назад от Своя

Связанные вопросы

1 ответ
Вам нравится кефир?
11 месяцев назад от Света Русских
1 ответ
Подскажите идеальные, на ваш взгляд, пропорции ингредиентов на оливье
2 месяца назад от ЮЛИЯ ПЛАКСИНА
3 ответа
Что можно приготовить на скорую руку, что нибудь простое, т. к в кулинарии ничего не понимаю.
11 лет назад от Elena Ksc