Объясните, почему при тушении свеклы необходимо добавлять кислоту? Что произойдет со свеклой, если не произвести данную

6 лет назад от Анжелика

1 ответ



0 голосов
Обесцветится. Кислоты вобще используются для фиксации окраски. Раньше рекомендовали цветное бельё полоскать в подкисленной воде. Сейчас красители боле стойкие.

Ессно надо меру знать и обычно для компенсации и придания кисло-сладкого вкуса добавляю одновременно немного сахара.
6 лет назад от Своя

Связанные вопросы

3 ответа
Вопрос скоре для повара. О приготовлении каши. См внутри
11 лет назад от Наталья Чернышева
4 ответа
А вы умете так красиво украшать свои блюда ?
9 лет назад от Андрей Попов
1 ответ
Подскажите, как просто и вкусно приготовить Вок-лапшу дома?
6 лет назад от Игорь Мельник