Подскажите рецепт супа с корневым сельдерем, который лично пробовали и понравился

1 ответ

0 голосов

я делала крем-суп с сельдерем и грибами.
Грибы обжарить с луком, морковью, сельдерей порезать кубиками и бросить в кипящую воду, минут 10 варить. Шумовкой достать сельдерей и пропустить в блендере вместе с грибами. за это время бульон немного остынет. добавляю в бульон 10% сливки, получившеся пюре и прогреваю (не довожу до кипения) , кидаю укроп, соль, перец и все, готово! легкий и вкусный суп!