Напишите рецепт кекса с орехами и курагой без сл. масла. Спасибо.

Answer 1

Обычно пеку кекс на кефире с вяленой клюквой
Для кекса потребуется:
2 стак. муки
1 стак. кефира
1 стак. сахара
2 яйца
 2\3 стак. растительного рафинированного масла
1. 5 ч. ложки разрыхлителя
около 2\3 стак. вяленой клюквы (можно изюм)
Готовим тесто:
Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли и взбить до пены, влить кефир, растительное масло, добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, слегка взбить его. Можно венчиком, но я перемешивала миксером на малых оборотах. Добавить в тесто промытую и обсушению вяленую клюкву и перемешать.
Переложить тесто в форму ( я использовала силиконовую) и отправить в духовку на 40-45* при температуре 180-200*С.
При выпечке кекс поднимется.

Answer 2

а в кекс не надо масла. сметану (200г) с сахаром (200г) , яйца (2) взбейте, сода погашенная или разрыхлитель и мука пока тесто густым не станет где-то 2 стакана и все, орехи, изюм и вперед!

Тут мне какие- то барышни стали указывать насчет моего рецепта что-то, нет понимаю, что их так задело? Это наш семейный рецепт, проверен временем и многими поколениями! пусть пишут СВОИ рецепты, и не лезут в чужие ответы! мы никогда масло сливочное не добавляем в кекс, а основу как и для многих тортов на сметанке делаем! А рецензии на мои рецепты оставьте при себе! Это домашня кухня, а не передача Малахова про "давайте перемоем кости". Всех с наступающими праздниками! А Вам удачи в готовке кекса!