Сколько и зачем вымачивать свиные ножки перед варкой холодца?

6 лет назад от Завгар

1 ответ



0 голосов
Замачивают чтобы удалить остатки крови. Кроме того замачивание размягчает шкурку, которая в таком виде легко очищается
Просто поскоблив ножки вы все равно не сможете их очистить удовлетворительно
Замачивают часа на 3-4
6 лет назад от Галина

Связанные вопросы

1 ответ
Требуется подробный рецепт малинового варенья, где ВЕСЬ сахар добавляется в конце варки! В инете однотипные рецепты.
8 лет назад от Лада Матюнина
5 ответов
Почему если долгое время не есть мясо-рыбу, то потом начинает тошнить только от одного их запаха, не то что вида.
13 лет назад от •°•°•Татьяна•°•°•
1 ответ
Народ, а вы печень трески как лучше любите, с чем едите? Спасибо за ответы, всем салют!
7 лет назад от Peter Sidorov