В филе Сёмги слабосоленая Санта Бремор в/п, увидели вкладыш квадратный под кожей. Для чего он и из чего сделан?

Answer 1

Нетканая прокладка это одновременно и губка, и "хранилище" консерванта, чтобы мяско не испортилось раньше времени, и абсорбирующий элемент. короче
впитывает и удерживает нежелательную жидкость, не расслаиваются
обеспечивает сухое и гигиеничное хранение продуктов
увеличивает срок хранения продукта
предотвращает порчу продуктов от излишней влаги
нейтрализует неприятные запахи
ограничивает размножение бактерий
обеспечивает чистоту и удобство при транспортировке
исключает протекание упаковки и порчу прозрачности верхней пленки
быстро извлекается из упаковки, не пачкая рук
снижают вероятность порчи упаковки от избытка влаги и сами не деформируются
сохраняет товарный внешний вид продукта и первоначальный аромат
И это всё делает одна "волшебная" тряпочка ) По крайней мере так утверждает производитель

Answer 2

В рыбе это не губка и не тряпочка, это просто жесткая подкладка из покрытого фольгой картона, чтобы упаковка не сгибалась и филе рыбы не мялось.
 Вобще это вакумная упаковка, там жидкость не надо впитывать. Да и для рыбы, как готового продукта, не желательно.
Что никто из ответивших рыбу в такой упаковке не покупал что ли?