Во сколько раз утушится брокколи?

Question

Например, когда я тушу белокочанную капусту она свежая занимают всю каструлю, а когда утушится, то уменьшается в 2 раза. А брокколи во сколько раз уменьшается, если я добавлю мл 350-500 мл воды. Масло я не добавляю, а просто засыпаю в кастрюлю и ставлю на огонь, и она тушится под крышкой? Изначально брокколи 900 г+350-500 мл воды, сколько итого капусты ?

Answer 1

Капуста не мясо, - не утушивается) . Просто мягче становится. А белокачанная просто опускается, но меньше е не становится. а брокколо вобще пять минут тушат (готовят) . Брокколо вобще лучше сварить на пару и потом запечь с яйцами и сыром. Если брокколо "утушивать", то она в пюре превратиться.

Answer 2

Зайка, брокколи не нужно тушить - получишь просто кашу, без витаминов и вкуса, прогрей е на пару 5 минут - она готова, и в объеме ничего не потеряла, и пищевую ценность сохранила)