Что добавить в жидкое варенье, что б оно не растеклось в пироге?

Answer 1

Моя мама в жидкое варенье добавляла варенный рис, если было кисловато то еще и сахар. Очень вусная начинка получаеться.

Answer 2

Можно крахмал, но отразится на вкусе.
Если есть, то крошку (бисквитную, песочную) , в крайнем случае мелко покрошить печенье

Answer 3

Моя мама всегда варенье выливала перед выпечкой пирога на мелкий дуршлаг, чтоб сироп стек. Оставались одни ягоды, их в пирог, сироп на морс.