Курица гриль в домашних условиях

Question

Как в духовке запечь курицу, что бы была румяная (с корочкой) , сочная и, естественно, вкусная? Не знаю почему, но получается или вареная или горело-сырая. И в обоих случаях почти нет вкуса, вата какая-то.

Answer 1

Лучше разделить на четыре части, отбить немного, замариновать на ночь специями, солью, потом пожарить под грузом! на сковороде. Получается сочная, с корочкой)