Как приготовить лепёшки из перловой муки? Купил ручную мельницу, намолол муки из перловки, как сделать тесто?

Answer 1

Лепешки, это постное тесто. Для приготовления постного пресного теста: на 1 кг муки берут 250 мл воды, 3 ст. ложки растительного масла, соль. Муку просеять, влить теплую воду, добавить растительное масло, соль и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить на 10 — 15 мин в теплое место. Затем тесто раскатать скалкой, снова накрыть полотенцем и оставить еще на 10—15 мин. После этого посыпать стол мукой и очень тонко раскатать тесто. И сформировать лепешку. вот принцип