Почему приянто в рыбный суп кидать голову и хвост? Это ведь совсем не удобно, там мясо почти нет !

Question

а ковыряться между глаз у рыбы вобще не хочется.

Answer 1

Для хорошего навара и в голове с хвостом меньше костей. Да и большую голову не всегда удастся прожарить. Так что вареные головы вкусне даже бывают. Например сёмга. мммм)

Answer 2

считается что боле наваристый . в моей семье не готовим рыбный суп из голов и хвостов. не любят. чаще готовлю с филе. для детей безопасней. нам вкусно и вы готовте как вам удобно. это ж ваш суп.

Answer 3

а суп и не для мяса, а только лишь для запаха. чтоб не выкидывать "несьедобное" (головы да хвосты) - его можно использовать для основы чего-то сьедобного (суп)