Все о еде
Войти
Регистрация
Почему пробки для игристого вина всегда делают не цельными, в отличии от винных?
У игристых всегда пробка из прессованной крошки натуральной пробки, а у винных часто цельная пробка
7 лет
назад
от
Александра Инкижекова
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Тут нет особой системы - многие (в основном производители элитного игристого) традиционно делают цельные пробки (хотя они обходятся гораздо дороже винных - ведь толщина и размеры пробок для игристого - больше винных) . Но для шампанского ценой 60 евро - стоимость пробки в 1, 5 евро - не очень существенна.
А, например - для испанской Кавы, которая не мене хороша по вкусоароматике - но в рознице часто стоит 4-6 евро бутылка - такая пробка - это уже роскошь. И берут кленую пробку, к которой снизу (где контакт с вином) - подклеивают тонкую "шайбу" из натурального пробкового дерева.
Некоторые - вобще не парятся и всю пробку делают из кленой крошки. Некоторые еще сверху и полиэтиленчиком покрывают.
Потому как процентов 70 игристого - выпивают в первый год после розлива, его обычно вобще долго не хранят (а хранят при производстве - сами производители - столько, сколько нужно на их взгляд - для оптимального созревания) .
Поэтому - в принципе - суперцельные пробки не нужны.
Понты все это.
Разлитое по бутылкам игристое - вобще в подвалах хранится запечатанное жестяной пробкой (как у пива) - ожидая дегоржажа.
Так что не парьтесь - а читайте отзывы Гари по игристым винам (коих перепробовал боле 70 марок) - на garryspirit. ru
Удачи!
7 лет
назад
от
Юленька Miss
▲
▼
0
голосов
Нет. в некоторых сортах спуманте, в бутылках дорогого шампанского используют цельные пробки из натуральной пробкИ) всё остальное для удешевления продажной стоимости игристых вин.
7 лет
назад
от
Виктория Пословская
Связанные вопросы
1
ответ
Какое у вас любимое второе блюдо? Я обожаю жареную картошку с жареными куриными яйцами. Второе место рис с котлетами.
2 года
назад
от
Ирина Чернова
2
ответа
При заказе в ресторане одной порции чего-либо действительно готовят за 20-25 минут одну порцию? В ресторане
8 лет
назад
от
Nikit OS®
2
ответа
Что сделала не так при приготовлении зефира? Может рецепт неверный? У вас получалось делать зефир дома? Рецепт можно?
11 лет
назад
от
кико нико