А вы тушили куриное филе в белом вине и какое надо выбирать, если подешевле, то это отражается на вкусовых качествах?

Answer 1

Чем лучше вино, тем лучше вкус блюда.
Выбирать в зависимости от желаемого результата - можно сухое столовое, можно боле дорогое, можно херес (и белый сухой и сладкий) , мускаты разные.
Не передержите. Иначе мясо будет сухим и жестким. Куриное филе готовится буквально 2-4 минуты при высокой температуре в открытой посуде