В рецепте 13 желтков на крем Шарлотт для торта, а у меня осталось от другой выпечки всего 6 желтков.

Question

не хочу разделять еще 7 яиц на белки и желтки потому что потом некуда эти белки девать. Скольким количеством целых яиц можно заменить недостающие желтки в креме? знаю, конлитеры так делают в целях экономии.

Answer 1

Яйца – 7 штук (или 14 желтков)

Молоко – 1, 5 стакана (375 миллилитров)

Сахар – 1, 5 стакан (350 грамм)

Масло – 500 грамм

Ванильный сахар – 1 пакетик

Получается -3-4 яйца вам нужно.