Что делать если фарш для котлет получился липкий?

Фарш был липким и я добавил воды, но не чего не изминилось. Что делать?
7 лет назад от Кристина

2 Ответа



0 голосов
В мясной фарш добавляют хлеб, для того чтобы улучшить его вязкость и пластичность, это можно добиться и добавлением яйца. Также при жарке, котлетки не разваливаются, так как они крепко сцеплены хлебом.
7 лет назад от Кристина *
0 голосов
ложкой брать фарш, другой ложкой "сгребать" фарш на тарелку с мукой, когда фарш в муке, то он не липнет никуда. формировать котлеты и жарить их, или на противень и в духовку
7 лет назад от Тот ещё

Связанные вопросы

7 ответов
Дайте, пожалуйста, проверенный рецепт теста на вареники! какие пропорции? на глаз у меня ну никак не выходит
11 лет назад от Kiss My ASS
3 ответа
Как давно вы делали вкусные салаты и какие именно? Если можно, то и рецептик напишите? Кроме горошка!
13 лет назад от Екатерина Савельева
1 ответ
Что можно сделать из мяса на кости, кроме супа?
3 года назад от Яна