Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите пожалуйста, кулинары !
Чего только не умею готовить, а вот рыбные котлеты никогда не делала! Купила замороженные брикетики филе трески, хоть и филе, чтобы косточки не попали, ребёнок в доме. Как и чем лучше измельчать и что добавить, как в обычные котлеты, лук, булка ? Или как? Спасибо всем заране !
6 годов
назад
от
Ринат Жиганшин
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Я делала только из щуки : добавляла немного сухое молоко, масло сливочное, лук репчатый, хлеб белый, яйцо, специи. Обвалять в сухарях, обжарить до полуготовности, отправить в духовку. Приятного аппетита.
6 годов
назад
от
super shadow
▲
▼
0
голосов
Треска очень нежирная рыба. Поэтому котлеты могут оказаться суховаты. Тут в ответах проскакивала интересная идея добавлять в сухой рыбный фарш (ну я сало добавляю) консервы "Печень трески". Это сделает готовые котлеты не такими сухими, да и рыбий жир ребёнку будет полезен.
6 годов
назад
от
Смуль
▲
▼
0
голосов
Добавьте размоченной и отжатой булочки 20% к весу рыбы. Яйцо не добавлять Оно сушит котлету. Можно добавить пессерованого репч. лука. Соль, специи. Когда будете формовать котлеты в середину вкладывайте немного слив. масла. Остальное как обычно. Слив. масло я иногда заменяю плавленным сыром сливочным, но с маслом нежне. Зелень приветствуется
6 годов
назад
от
ALI-BAK-IS
Связанные вопросы
1
ответ
Вопрос вот какой: окей, я хочу, например, стать вегетарианкой, взять другие мнения по этой теме или вобще из другой
3 годов
назад
от
Максим Яковлев
1
ответ
С чем мидии приготовить?
2 годов
назад
от
OLGA
2
ответов
Какой напиток ваш любимый? Рецепт плиз
5 годов
назад
от
Почтовый Ящик