Можно ли запекать горбушу в бумаге для запекания?

Question

Решила сейчас запечь горбушу, но нет фольги, магазин закрыт, можно ли использовать бумагу для запекания вместо фольги?

Answer 1

Можно. Если бумага приличная, то ничего не прилипнет. Смажьте маслом, если сомневаетесь, уложите рыбу, да заверните. Можно просто "укутать" и зацепить край, можно на один лист положить рыбу, сверху положить другой лист и края со всех сторон завернуть и прогладить сгибы ногтем или чем-то подручным, к примеру, дном стакана.

Answer 2

А я бы без ничего запекла. Не могу сказать по поводу пергамента-рыбу в нем не запекала. Но горбуша получается отличной и просто так на противне. Немного водички подлить в середине приготовления. Если есть помидоры-вобще идеально, сверху по кругляшку положить можно. Вкусно и полезно.