Большая кулинарная книга СССР.

Question

Доброго времени всем!
Может помнит кто или есть у кого или может была.
Большая кулинарная книга размером примерно 20х30см. толстая см 5-7.
Издана во времена СССР. Подскажите авторов.

Answer 1

Редколлегия
1939 год
Одобрена Всесоюзным научно-исследовательским институтом питания Народного комиссариата здравохранения СССР
Ответственный редактор Е. Л. Худяков
Редактор доктор биологических наук профессор Б. В. Виленкин
Редактор отдела лечебного питания заслуженный деятель науки профессор М. И. Певзнер
Редактор отдела детского питания доктор биологических наук профессор О. П. Молчанова и др.
1954 год
Ответственный редактор И. К. Сиволап
Директор Института питания Академии медицинских наук, профессор О. П. Молчанова
Профессор Д. И. Лобанов
М. А. Скурихин
М. О. Лифшиц
Н. П. Цыпленков и др.
1965 год
Главный редактор академик А. И. Опарин
Министр пищевой промышленности В. П. Зотов
Министр рыбного хозяйства А. А. Ишков
Лауреат двух Госпремий доктор технических наук П. В. Науменко
Н. А. Зарин и др.
1976 год
Главный редактор академик АМН СССР А. А. Покровский
Г. С. Коробкина
Н. М. Смирнов
М. А. Самсонов и др.
1981 год
Главный редактор академик АМН СССР А. А. Покровский
1984 год
Главный редактор академик АМН СССР А. А. Покровский
С. И. Бровкин
В. П. Быков
В. М. Горбатов
Н. А. Зарин
Е. П. Козьмина
Г. С. Коробкина
О. Н. Коссова
H. Н. Липатов
A. Ф. Наместников
B. И. Рогачев
М. А. Самсонов
1990 год
И. М. Скурихин и др.
1992
Редактор Л. И. Воробьева
Редакционная коллегия:

В. П. Быков
Н. М. Волгарев
В. М. Горбатов
Я. И. Костин
Н. Н. Липатов
А. Ф. Наместников
М. А. Самсонов
И. М. Скурихин
З. Н. Соснина
В. А. Шатерников
1997 год
Л. И. Воробьева и др.
2016 год
Издание подготовлено при участии ФГБНУ «НИИ питания» под общей редакцией академика В. А. Тутельяна

Авторский коллектив: А. Д. Ефимов, кандидат технических наук, доктор экономических наук, профессор кафедры менеджмента гостеприимства РМАТ; М. Н. Куткина, профессор, кандидат технических наук, профессор Кафедры технологии и организации питания СпБ Торгово-экономическoго университета; А. В. Погожева, профессор, доктор медицинских наук; А. С. Ратушный, доктор технических наук, профессор; Е. М. Сучкова, мастер-кондитер; М. В. Загидуллина, доктор филологических наук, профессор Челябинского государственного университета; К. А. Мартыненко, шеф-повар; Н. И. Номофилова, кандидат филологических наук, академик РМАТ; Е. Е. Сафонова, инженер-технолог кондитерских изделий; Ю. И. Никулин, А. В. Жукова, П. Н. Пахомов, А. В. Петроченков

Редакция: руководитель В. В. Чемякина, главный редактор Н. А. Баратов [источник не указан 741 день]