Когда зеленый суп варите, щавель после выключения бросаете или какое-то время кипятите?

Answer 1

я меленько кромсаю ножом, в кипящий суп закидываю охапочку, как побурела ботва, всё, выключаю сразу. Долго не варить желательно, а то как кисель соплями (извиняюсь за выражение) И с крапивой так-же, но её я ошпариваю предварительно кипятком. Но и в тарелки сразу не наливаю, даю настояться минут 10-15.