Как приготовить окрошку с кефиром?

Answer 1

Я готовлю не на кефире, а на сметане. Может понравится? С квасом муж не любит, а я так вобще равнодушна далеко к окрошке.
Сметана+холодная вода+лимонная кислота.
Главное-сначала растолочь свежую зелень с солью (укроп, петрушка, зеленый лук) . Зелень должна дать сок. Дале-добавить остальные ингредиенты, порезанные кубиками- Докторская колбаса, свежие огурцы, редиска, вареные яйца (белки) , вареная картошка. Отдельно смешать сметану с холодной водой ( я кипячу заране и охлаждаю) , добавить растертые с горчицей желтки, лимонную кислоту (регулировать по вкусу, я делаю по кисле) . Заправить.

Answer 2

отварные яйца, отварная докторская колбаса, огурцы полукольцами, помидоры четверть кольцами, зеленый лук, укроп, сметана, соль, сахар заливаете чем вам нравится (мы заливаем сывороткой) подавать с отварным горячим картофелем.