Вот хочу сделать блины на молоке по рецепту. Яйц нет- Чем заменить?

Answer 1

Ничем. Просто добавьте побольше соды, но не очень много. Нагрейте соду с молоком до увеличения в объёме на самом медленном огне, снимите с огня, затем добавьте соль, сахар, раст. масло и муку. Тесто замесите до консистенции сметаны.
Я делаю вегетарианские блины соседям) ) Можно в принципе, добавить сметану и воды/кефира.
Сегодня по этому рецепту делал. . Вкусные получились.
нашла похожий вопрос и вот ответ)

Answer 2

Я таким вопросом не заморачиваюсь никогда, потому что никогда в блины яйца не добавляю
Яйцо сушит блины они становятся не такими пышными и без характерной ноздреватости.
Не нужны яйца в блинном тесте