Если разрезать капусту, то она быстре будет загнивать в пакете, чем там, которую не резали?

Answer 1

Факты (очень надеюсь, что собрать их в одну картину в состоянии) :
1) Для боле активного гниения нужна большая влажность. (Мумии не гниют потому что максимально удалена влага из тела) .
2) Капуста весьма сочный овощ. (Не как огурец, конечно, но всё же) .
3) При разрезании сок капусты (это жидкость) выделяется. (Если порезать палец кровь бежит по той же причине) .

Answer 2

Конечно, быстре испортится разрезанная! Если вы сразу весь кочан не используете, уберите оставшуюся часть в пластиковый контейнер (крышкой можно не открывать) , а не в пакет, и в холодильник. Так она может и неделю храниться