Травы которые замедляют порчу мяса/фарша?

Подскажите травы или специи которыми можно замедлить порчу мяса/фарша. Как сырого так и готового блюда. Интересуюсь в целях эксперимента.
6 лет назад от Айдлер

1 ответ



0 голосов
Чтобы замедлить окисление уже готового мяса, советуют использовать меньше соли, но зато использовать ингредиенты с антиоксидантным действием: средиземноморские травы, особенно розмарин.
6 лет назад от анютка *

Связанные вопросы

2 ответа
что делать с сырым мясом, если его поклевали вороны
12 лет назад от Wild Kitty
1 ответ
Как приготовить рыбу хек?
3 года назад от Алексей
1 ответ
Любители фруктов, сколько примерно в день вы сейчас сьедаете фруктов на одного человека? )
2 года назад от СВЕТЛАНА ДОЛЬСКАЯ