Травы которые замедляют порчу мяса/фарша?

Подскажите травы или специи которыми можно замедлить порчу мяса/фарша. Как сырого так и готового блюда. Интересуюсь в целях эксперимента.
6 лет назад от Айдлер

1 ответ



0 голосов
Чтобы замедлить окисление уже готового мяса, советуют использовать меньше соли, но зато использовать ингредиенты с антиоксидантным действием: средиземноморские травы, особенно розмарин.
6 лет назад от анютка *

Связанные вопросы

2 ответа
Подскажите рецепт салата из китайских древесных грибов, маринованные грибы что ли.
12 лет назад от Румия Вагазова
2 ответа
Напишите пожалуйста легкий рецепт для десерта
10 лет назад от саша мошкин
5 ответов
В этом году капуста в банках сок не даёт, может воды добавить.
11 лет назад от Оксана Новикова