Впервые сделала йогурт. Почему чувствуется запах дрожжей? Вроде, по рецепту. Пак. на литр.

Question

написано на литр или на три. Ну, было литр - высыпала. Может, поэтому? Это не вредно?

Answer 1

Не вредно. Но странно. Обычно закваска идёт на определённое количество молока.
1. Где-то нарушена чистота.
2. Закваска низкого качества и уже содержала дрожжи.

Answer 2

это запах закваски.
они же разных видов. какую брали?

я на 2л молока магазинного! 2, 5% использую 1 порцию закваски
а из магазинного молока боле плотный, вкусный йогурт. из домашнего каждый раз разная консистенция.