Как испечь вкусный хлеб?

Answer 1

Мука - 500 г, вода - 250 г, дрожжи сухие - 1 ст. л, соль - 1/3 ст. л.
Сахар - 1/3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Желток куриный - 1 шт.
Масло растительное (в тесто) – 2 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. л.
 Нагреть воду до 40 градусов.
В воду добавить соль, сахар, дрожжи, 1 ст. л. муки. Оставить на 15 минут опару.
Как только дрожжи поднимутся, влить растительное масло и вбить яйцо. Все перемешать.
Небольшими порциями, по 100 г, ввести муку. Вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.
Форму для выпечки хлеба (у меня "ромашка") смазать растительным маслом. Заполнить форму на 1/3 тестом. Оставить подходить на 1-1, 5 часа. Когда тесто поднимется, смазать верхушку взбитым яичным желтком.
Выпекать 35-40 мин. в духовке при температуре 180 градусов.