Почему у меня получается варенье из помидоров жидким? чего я не так делаю то? воды не добавляю, сок от овощей мало.

Answer 1

Добрый вечер. Берите томаты помельче. Полевых сортов. Можно чери. Ну и уваривайте. "Терпение, мой друг. Только терпение. " Удачи. Всё у Вас получится. Кокос.

Answer 2

Кладите больше сахара . В горячем состоянии оно жидкое, остывает -густое. К зелёным помидорам добавляю гвоздику, кардамон, лимон, смеси перцев из ступки. К красным -базилик и бальзамический уксус, кроме перечисленного. Люди язвят, не в теме видимо, что это варенье не к чаю, а к запеченному мясу ( из красных) или сыру ( из зелёных) . У меня оно тягуче, но я сахар не жму.