Очень редко ем куриную печень и вот сегодня что-то захотелось. С чем готовите? Гарнир, соус (интересен личный опыт)

Question

В интернет не надо отправлять за рецептами -я хочу послушать кто сам делает.

Answer 1

Я, когда готовила, пыталась перебить её специфический вкус в жареном виде. Мариновала в меду и горчице. Там ещё вроде уксус добавлялся, но не помню точно.

Answer 2

я её просто без гарнира больше всего люблю. посолить, чуть поперчить, разделить, если крупные куски, и жарю на растительном масле. но это моя любовь к простоте. вобще вкусно, когда пожарить её, потом добавить сметану, влить пару сырых яиц и тщательно перемешать. потушить под крышкой минут 5. классику - с луком я не очень люблю. вобще не очень люблю жареный лук. если гарнир, то лучше всего картофельное пюре. ну а если заморочиться, то паштет из печени сделать

Answer 3

Тушу в кефире. Пишут, что надо в сметане, но мне больше нравится именно в кефире. Если тушу с овощами, то дополнительного гарнира не делаю. Если без них, то на гарнир макароны, рис и те же овощи

Answer 4

просто обваливаю в муке и быстро обжариваю. вкус печени не нужно ничем перебивать. будете жарить - осторожне, она стреляется! но у меня своя печень (держу кур) , поэтому не беспокоюсь, что не прожарила.

Answer 5

Выше уже писАла, либо с лучком (говяжью)
либо со сметанкой (куриную)
на гарнир (если с куриной) . то гречку, если говяжья, то для меня вкусне салатик из свежих овощей или просто молодая отварная картошечка.